quarta-feira, 3 de agosto de 2016

Bamboa Cozinha de Bar

O complexo de lazer Bamboa conta agora com uma novidade para os apreciadores da gastronomia. Além da casa de shows, que celebra um ano de abertura em Brasília em julho, o espaço conta agora com a Bamboa Cozinha de Bar, inaugurada neste mês.

O novo local é fisicamente desvinculado da conhecida casa de show. Com área interna, dois lounges, sushi bar e brinquedoteca, o restaurante tem capacidade para 550 pessoas. O ambiente dedicado às crianças dispõe de um profissional para monitorar e garantir a segurança dos pequenos.

O chef 
Valdemir Rodrigues, com experiência em renomados restaurantes como o Dom Francisco, está à frente da cozinha. Com sessão de entradas, petiscos, pratos principais e sobremesas, o cardápio apresenta opções para todos os paladares. O Carpaccio de carne (R$21,90) feito com mostarda e mel; e as Bruschettas (R$16,90) são sugestões de entrada. Entres os petiscos está o conhecido queijo coalho (R$27,80), servido com mel e geléia de pimenta.

Como principais estão disponíveis: carnes vermelhas, peixes e camarões, risotos e massas, além de pratos infantis. Para atender almoços e jantares especiais, o menu oferece ainda opções que servem de uma a quatro pessoas. A Picanha Grelhada (R$98,60) com mandioca salteada na manteiga de garrafa, acompanhada baião de dois com feijão verde e queijo coalho grelhado é para duas pessoas. O Camarão Bamboa (R$69,80) leva arroz cremoso, ervilha, presunto e molho branco, é gratinado com queijo muçarela e batata palha.

Os admiradores da comida japonesa podem apreciar o sushi bar, que oferece combinados de 6 até 92 peças. O chef e sushiman Adriano Oliveira, está à frente do ambiente reservado para a especialidade. O combinado 1 (R$25,90), por exemplo, vem com 6 peças (6 rolls de salmão com cream cheese e cebolinha) e um temaki a escolha.

As sobremesas ganham um menu especial assinado por Claudia Maria e Eddie Almeida, chefs especializados na área. Entre a seleção de doces está o Morango com Chocolate (R$22,90) que é bolinho de chocolate quente e cremoso, servido com paleta de morango, morangos picados, farofinha crocante de castanha e calda de chocolate, decorado com folhas de hortelã. Os Profiteroles (R$18,40) são mini bombas de massa choux, recheadas com sorvete de creme, calda de chocolate e farofa crocante de castanha.

A casa também conta com uma adega especial. Espumantes, frisantes, vinhos brancos, tintos e de sobremesa estão entre os 120 rótulos. O metre e sommelier Mário Vieira, presente no mercado há 14 anos, está disponível para sugerir harmonizações com os pratos.

A carta de drinks é extensa e, além das opções tradicionais como o Mojito (R$21,90), Margarita (R$21,90) e Cozumel (R$12,90), inova com sabores inusitados. O Berry Punch (R$25,90) com vodka Ciroc Red Berry, suco de cramberry, morango, limão e soda chama a atenção pelo visual. O bar também oferece capiroskas, cervejas, vodkas e whiskys. O chopp da casa é Brahma, 350ml (R$8,90) e 600ml (R$15,40).





Serviço:
Bamboa Cozinha de Bar
Setor Hípico, Área Especial, Conj22, Parte E-Próximo ao Park Shopping
Horário de Funcionamento:
Mais informações: (61) 3334-4450
Brasília - DF

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