quarta-feira, 8 de junho de 2016

No Dia dos Namorados, Barbacoa oferece sobremesa para compartilhar a dois

Para celebrar a data mais romântica do calendário, o Barbacoa surpreende os namorados com uma sugestão especial de sobremesa: a saborosa pavlova – suspiro grande e chantilly – é apresentada em uma versão romântica com frutas vermelhas, sorvete de morango Haagen-Dazs, creme inglês e raspas de chocolate, por R$ 25,50. O doce será servido na sexta, sábado e domingo, no almoço e jantar.

No Barbacoa, a escolha de um grelhado dá direito a acesso livre e individual ao buffet de saladas. O restaurante também dispõe de rica oferta de cortes de carnes, peixes e o menu especial Barbacoa Light – exclusivo para o jantar –, a proposta traz deliciosas opções em porções menores, com o peso das carnes variando entre 200 e 250 gramas, por R$ 58,90. Para acompanhar seus cortes de carnes especiais, a casa oferece ampla carta de vinhos, com opções que harmonizam perfeitamente com cada refeição. No Dia dos Namorados (domingo), o funcionamento da casa será de 12h às 23h.

RECEITA:
Pavlova com frutas vermelhas

Ingredientes:
8 claras
2 1/2 xícaras de açúcar impalpável
Suco de meio limão

Preparo:
Bateras claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos batendo sempre até formar um creme branco e brilhante. Em uma assadeira forrada com papel manteiga colocar as porções do creme em formato oval com 8 cm aproximadamente. Assar em forno baixo a 150 graus por uma hora aproximadamente até ficar um suspiro.
Deixar esfriar no próprio forno.
Rendimento: 10 porções

Creme inglês
Ingredientes:
8 gemas
2 xícaras de açúcar
1 litro de leite
1/2 fava de baunilha

Preparo:
Bater as gemas com o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado.

Abrir a fava da baunilha e raspar o interior e acrescentar tudo (a fava e o interior raspado) no leite e leve para ferver.

Acrescentar o creme de gemas ao leite e cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio até ficar cremoso, mas não muito grosso.
Rendimento: 10 porções

Montagem
Ingredientes:
5 morangos picados
3 amoras inteiras
Raspas de chocolate
Chantilly

Preparo:
No prato de sobremesa fazer um corte na parte de cima do suspiro e preencher com chantilly. Dispor os morangos picados e as amoras por cima e decorar com as raspas de chocolate.

Servir com uma bola de sorvete de morango Haagen Dazs e o creme inglês a parte.
Rendimento: 1 porção

Foto: Luís Simione





Serviço:
Barbacoa

Parkshopping – Espaço Gourmet
(61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h.
Capacidade: 120 lugares
Site: www.barbacoa.com.br
Email: barbacoa@barbacoa.com.br

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