quarta-feira, 25 de maio de 2016

Última semana para aproveitar o Brasil Sabor

Filé ao vinho tinto com risoto primavera

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento vai até domingo (29). Em sua 11ª edição, os quatro elementos da natureza (terra, água, fogo e ar) são a inspiração para os menus.


Brasil Sabor é um evento que passa por treze estados em sua 11ª edição com as mais diversas criações priorizando a culinária informal brasileira com toques sofisticados dos restaurantes participantes.

O Zero61 é um moderno restaurante em uma das áreas mais belas de Brasília. Às margens do Lago Paranoá, o cliente pode desfrutar de um almoço sem filas, comida caseira e, de quebra, com vista para um ícone da capital.

Neste ano, o restaurante entrou no Brasil Sabor com filé ao vinho tinto com risoto primavera. O prato é feito com um suculento tornedor de filet mignon grelhado ao molho de vinho tinto com farofa de castanhas de baru, acompanhado de risoto primavera. Serve uma pessoa (R$55). A criação agrada a todos os paladares, já que o marcante sabor do vinho é suavizado pelo risoto que leva vegetais e pela farofa com a típica castanha do cerrado.

A casa também aposta em outros pratos à la carte para quem quer experimentar outras delícias, além do que e oferecido no Brasil Sabor. Fricassê cítrico com cubos de frango, creme velouté de limão siciliano gratinado com queijo e coberto com batata palha. Acompanha arroz com amêndoas laminadas (R$35). Para quem apostar em um prato mais leve, o peixe fresco de água salgada grelhado ao molho de manteiga e alcaparras com tiras de palmito pupunha, acompanhado de arroz de brócolis é uma ótima pedida (R$49,90). Para quem gosta de massa, o penne salteado com tiras de filé mignon ao creme de natas fresco com funghi porcini e tiras de parmesão (R$38) é um dos mais pedidos da casa. O risoto também é um dos queridinhos na mesa do brasileiro, por conta disso o Zero61 apostou em um risoto de açafrão com camarão e crispy de alho poró (R$55).





Serviço:
Pier 21

Setor de Clubes Esportivo Sul – 2 32 – Asa Sul
Horário de funcionamento: Almoço com buffet – de segunda-feira à sexta-feira e domingo, das 12h às 15h. Bar e pratos à lá carte – almoço de sexta-feira, das 12h às 15h, e de segunda-feira à sexta-feira e domingo de 15h30 à 02h.
Mais informações: (61) 3224-0061
www.facebook.com/zero61RestauranteLounge/?fref=ts
www.instagram.com/_zero61/?hl=pt
Brasília – DF

Nenhum comentário: