quarta-feira, 4 de maio de 2016

Chef David Lechtig ensina pratos do Peru no Aprenda Espanhol Cozinhando

Dia 11/05, às 19h, no Instituto Cervantes
Vem aí a terceira aula da quinta edição do projeto “Aprenda espanhol cozinhando: Sabores del Mundo Hispânico”. Desta vez, o evento promovido em parceria pelo Instituto Cervantes e pelo Chef David Lechtig, da Rede El Paso, apresenta a riqueza e o encanto dos sabores peruanos. Na noite de 11 de maio, os participantes irão aprender e degustar com Lechtig um menu completo com pratos típicos do Peru, terra natal do chef.

Como o nome do projeto indica, toda dinâmica é dada na língua espanhola, o que estimula o aprendizado e enriquece o vocabulário do participante. “Será um prazer compartilhar a culinária do meu país de origem, em espanhol. Desta vez, ensinarei três dos pratos preferidos da minha mãe, Doña Rosita. Uma homenagem ao dia das mães.”, anima-se o chef nascido na cidade de Ica, berço do famoso pisco (aguardente de uva).

Lechtig ensina que a diversidade de clima, fauna e flora existentes no Peru é refletida na enorme variedade de ingredientes e técnicas culinárias desenvolvidas por lá. "As receitas peruanas são ricas em frutos do mar, tubérculos, arroz, quinoa combinando as cozinhas indígena e espanhola. Mas dois ingredientes indispensáveis são a pimenta, que nem sempre é picante, e a batata, base de inúmeros pratos", descreve.

As inscrições para o Aprenda Espanhol Cozinhando: Sabores del Mundo Hispânico já estão abertas e podem ser feitas na secretaria do Instituto Cervantes Brasília.


MENU
ENTRADA - Ceviche Limeño: O clássico feito com peixe branco e marinado em cebola roxa, limão e ajis.

PRATO PRINCIPAL - Quinoto: Risoto feito com quinoa, um prato típico da cozinha nueva andina.

SOBREMESA - Leche Asada: pudim de leite servido quente .





Serviço:
Aprenda Espanhol Cozinhando: Sabores del Mundo Hispânico
Menu Peruano com o Chef David Lechtig
Dia 11/05, às 19 horas
Local: Instituto Cervantes Brasília – 707/907 Sul
Valor: R$ 80,00 (vagas limitadas).
Cl.: 18 anos
Informações: 3242-0603
Site: http://brasilia.cervantes.es
Brasília - DF 

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