Para deixar o sorvete com um gosto mais diferente e com a cara do inverno, a chef Rita Medeiros desenvolveu o sorvete de quentão – fazendo também uma menção às festas juninas – e o Irish Coffee ou Café Irlandês, inspirado na receita do tradicional coquetel servido quente e acompanhado de chantilly. “O aroma tostado do café faz o casamento perfeito com o sabor madeirado do whisky. O álcool funciona como um aromatizante e a calda serve para finalizar e reviver o paladar”, detalha Rita. A sobremesa marcante do inverno pode ser consumida por crianças e adquire consistência mais cremosa por causa da bebida. “O álcool não congela, mas como as doses utilizadas no sorvete são pequenas, a massa não é alterada”, acrescenta. Uma ótima pedida para os dias frios e secos de Brasília.
Serviço:
Sorbê
SCLN 405, bloco C, loja 41 (61) 3447- 4158
Sudoeste CLSW 103, Bloco A, Loja 74, (61) 3967-6727
SCLS 210, bloco B, loja 18 (61) 3244- 3164
http://www.sorbe.com.br/
Brasília – DF
